去年夏号の暮しの手帖で豆板醤の原料がそら豆と知り、その頃にはすでに時期が終わっていたので来年こそはと今年収穫したそら豆。
ただ大事な唐辛子の準備を怠ってしまい、なかなか手に入らず。そら豆を発酵させている間に揃えなければ。
慎重に、細やかな調整が必要なタイル貼り工事に取り掛かりました。
火曜(Eテレ)の楽しみな5分間「365日の献立日記」
女優の沢村貞子さんが26年半、毎日つけられていた「献立日記」をもとに飯島奈美さんが担当された料理、出てくる器や道具も手際も素敵で何度も見返してしまう。
養生を外してチラリと確認
植木鉢では育ちきれなかったけれど、地植えだと消費が追いつかないほどゴンゴン育ったディル。
人参に間違われるけれど香りが良くなんだか落ち着くのでキッチンにガッと置いてチョキチョキ✂︎✂︎
もやしだけ、エリンギのみ、やきそばもネギのみなど一見手抜きに見えてしまうけれどそうではなく、素材の良さを最大限に引き出すシンプルで美味しいウー・ウェンさんのレシピ本。
新玉なのに市場には出せず破棄するしかないと100個近くいただいたので朝昼晩と玉ねぎづくしでなに作ろうな時にウーウェンさんのレシピで玉ねぎの味噌煮をじっくりコトコト。シンプルなものは側から見ればやっぱり手抜きにみえやすい(手抜きもあるけれど)、伝われー！
足場解体でスコーンと丸見えに！
大型連休中、唐津ではやきもん祭りが開催されます。土から探しかたちをつくり夜通し薪をくべ、登り窯で器を作っている唐津焼作家の友人のお陰で私も唐津焼の魅力を知り楽しめるようになりました。この機会にぜひ☺︎ 皿 / 坊中窯 田中孝太
[大型連休のお知らせ]
平素は、格別のご愛顧を賜り厚く御礼を申し上げます。誠に勝手ながら、下記の期間をお休みさせていただきます。
大変ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
▮ 4月28日(日)〜5月6日(祝） ※5月7日(火)より通常営業いたします。
大量のいちごが手にはいったので事務所に来てくださった方にお出ししようとつくったいちごのシロップのことをすっかり忘れて放置。でもそろそろ完成
窓と建具を製作中の建具屋さんの作業場へ。木のこと、機械のこと、この前の仕事のこと話が尽きず手を止めてしまうので泣く泣く退散。出来上がりが楽しみです。