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May 6, 2019

素材ひとつで作る料理

もやしだけ、エリンギのみ、やきそばもネギのみなど一見手抜きに見えてしまうけれどそうではなく、素材の良さを最大限に引き出すシンプルで美味しいウー・ウェンさんのレシピ本。
新玉なのに市場には出せず破棄するしかないと100個近くいただいたので朝昼晩と玉ねぎづくしでなに作ろうな時にウーウェンさんのレシピで玉ねぎの味噌煮をじっくりコトコト。シンプルなものは側から見ればやっぱり手抜きにみえやすい(手抜きもあるけれど)、伝われー!

Apr 22, 2019

イチゴのシロップ

大量のいちごが手にはいったので事務所に来てくださった方にお出ししようとつくったいちごのシロップのことをすっかり忘れて放置。でもそろそろ完成

Apr 8, 2019

キッチンパラダイス

キッチンパラダイス(福岡市)オーナーブログをみて、フッ素加工のフライパンを重曹を使って復活させることに成功したので今日は餃子に。
買い替え時かとフライパンを買いに行こうと思っていたのでなんだか申し訳ないな。台所道具のことはだいたいこちらで解決できるのでぜひ。

Mar 28, 2019

家財配達便

運ぶ術がなく処分する予定だった12年ものの冷蔵庫をクロネコ家財配達便を利用して県外からDIARYスタジオへ。
処分する際のリサイクル料と収集運搬料に比べ少し割高になったけれどまだまだ利用できて良かった。
知らなかったけれど今はオークションや個人間での売買などで意外と周りにも頼んだことがある人が多くて驚いた。

Mar 14, 2019

ミモザの会

すぐに満席になったため告知はしなかったのですが、日曜DIARYにて花ツルのえりさんによるミモザの会が開催されました。
花のある暮らしのことを日々発信され、花に触れる楽しさをワークショップを通し伝えてあります。
いただいた青文字も満開になり私もえりさんのおかげで花のある暮らしを楽しんでいます。

Mar 11, 2019

発酵ぬかどこ

大きくなりきれなかったカブを発酵ぬかどこへ。袋のまま混ぜ冷蔵庫で1日。手がかからないので次から次へと何かしら放り込んでしまう。

Jan 28, 2019

味 噌

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念願のIN THE PASTの味噌づくりワークショップへ。
何でできていて、どうゆう工程で出来ているのか、且つ生産者を知り原材料ひとつひとつ選ぶ手づくりの楽しさまで知ることができるのは
「つくる、たべる、かんがえる」のPERMANENTのワークショップならでは。

Jan 21, 2019

廃 油

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年末の掃除で出てきた期限切れのサラダ油を唐津市役所の廃油回品箱へ。

廃油はバイオディーゼル燃料にリサイクルされ、ごみ収集車の燃料に使われることを初めて知る。
めったに揚げ物をしないけれどこれからは廃油リサイクルをしようかなと。

 

 

Jan 14, 2019

jingoro

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うきはのjingoroへ
木工作家の山口和宏さんの木の道具や家具と喫茶のお店です。去年8月のオープニングに行けずやっと年末におじゃましてきました。
内外装に木をふんだんに使用されとても心地よい時間が流れる素敵な建物。おいしいクロックムッシュに満たされ魅力的なデザートは次回楽しみに。
山口さんのスツールの座り心地が良く椅子をお探しの方はおすすめです!
ten には品切中だった山口さんのカッティングボードやお盆など入荷しています
[jingoro]
福岡県うきは市吉井町鷹取1557-3
金,土,日,月:11am-5pm      火,水,木:closed

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